Dolci
Sapori, si trova sulla via
principale del centro storico di Sutri,
in piazza della Rocca. Occupa
parte del piano terra di un antico
palazzo del cinquecento appartenuto alla famiglia Pierleoni che per almeno tre generazioni sono stati notai in Sutri.
Accurati
lavori di restauro, hanno
riportato agli antichi splendori il soffitto originale a cassettoni in
legno di
castagno
dove ancora oggi si notano pregevoli decorazioni ornamentali. Per tali
rifiniture, destinate all'epoca ad un vano a piano terra, non è
difficile pensare che quello sia stato proprio lo "studio" del Notaio, mentre
è comprovato che oltre un secolo fa nel locale era in conduzione una
“pizzicheria”.
Dolci Sapori, all’inizio vendeva solo
caramelle, poi è arrivata la cioccolata: in pregiate scatole
regalo, sfusa,
nelle classiche tavolette, modicana e piemontese. Successivamente
la ricerca di prodotti di
qualità si è allargata a tutto il resto
d’Italia e da Sulmona arrivano i famosi
confetti, da Sassello gli amaretti, da Pantelleria il passito, da
Modena gli
aceti balsamici e le composte, da Canino e da Blera l’olio D.O.P.
e ancora dalla
Sicilia vini, liquori e confetture particolari e poi dal Friuli e dal
Piemonte
le grappe più raffinate.
Nel
negozio si realizzano bomboniere in
tessuto per tutte le occasioni, si possono scegliere decorazioni per
torte e
originali ceramiche da riempire di dolci per un regalo molto personale.
In
estate si può assaporare la “grattachecca”,
ghiaccio grattato e sciroppo alla frutta Pallini.
In
inverno la Cioccolata calda e le Crèpes
con Nutella, Nellina
o confetture varie.
Lo
spirito guida della gestione è quello
di ricercare e di riscoprire tutti quei produttori che, resistendo
tenacemente
alla concorrenza delle grandi multinazionali, continuano a seguire le
antiche
ricette della grande tradizione dolciaria del nostro paese.
particolari del soffitto cinquecentesco
...piazza della Rocca, 10
